طريقة تحضير شيش طاووق مع الخضروات

 

 

المكونات:

• 500 غرام د من الجاج  المقطع  إلى مكعبات متوسطة
• 1 ملعقة كبيرة  من صلصة الطماطم
• ملعقتين كبيرتين  من الكاتشب
• 3 فصوص من الثوم المهروس
• ¾ ملعقة كبيرة  من المستردة
• 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
• 1 ملعقة كبيرة  من الزعتر المجفف
• ملعقتين كبيرتين من الروب
• ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون
• 1 ملعقة صغيرة من البابريكا
•  القليل من الملح و الفلفل الأسود 
• حبتين من  الفلفل الأخضر مكعبات
• حبتين من البصل المقطع إلى مكعبات
• حبتين من الطماطم المقطعة  إلى مكعبات

الطريقة:

اخلطي  جميع  المكونات مع بعضها البعض جيدا في إناء عميق مع الحرص على تغطية قطع الدجاج بالتتبيلة جيدا، اتركي الدجاج بالتتبيلة طوال الليل أو لمدة  4 ساعاتعلى الأقل.
قومي برص  قطع الدجاج على أعواد خشبية بالتبادل مع مكعبات الفلفل و الطماطم و البصل و قومي طهيها على المشواة، رصي في صينية بالفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى تمام النضج.
 ضعي  قليل من زيت الزيتون في مقلاة و قومي بتسخينه جيدا ثم  أضيفي قطع الدجاج المتبلة مع مكعبات البصل والفلفل مع التقليب حتى اقتراب النضج واكتسابها اللون الذهبي، أضيفي  مكعبات الطماطم مع التقليب لمدة خمس دقائق.